その日の美味しいものを
美味しい食べ方で
人伝いに聞く良い食材の噂、
生産地まで直接足を運び、
自らの目で選び抜く…
肉にこだわることはもちろんのこと、安定した良い食材を仕入れること。
これも素敵館のこだわりの一つです。